Wigilia to czas, który spędzamy w gronie najbliższych, delektując się wyjątkowymi potrawami. Jednak przygotowanie świątecznego menu bywa czasochłonne i wymagające. Dlatego dziś podpowiemy, jak przygotować szybkie przekąski wigilijne, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości na wigilię w pracy.
Proste przekąski bożonarodzeniowe
Kiedy mowa o przekąskach bożonarodzeniowych, warto pamiętać o kilku zasadach. Pierwsza z nich to prostota – święta to czas, który powinniśmy spędzać z rodziną, a nie w kuchni. Druga zasada to różnorodność – im więcej smaków na stole, tym lepiej.
- Śledź w oleju z cebulą. Śledź to nieodłączny element polskiego stołu wigilijnego. Na szybką i smakowitą przekąskę, wystarczy pokroić śledzia w filety, dodać pokrojoną w piórka cebulę, zalać olejem i odstawić na kilka godzin do lodówki.
- Pieczarki faszerowane kuskusem. Kolejną propozycją są pieczarki faszerowane kuskusem. Łodygi pieczarek dusimy na patelni, a następnie mieszamy z ugotowanym kuskusem. Nadziewamy pieczarki, skrapiamy oliwą i pieczemy w piekarniku.
Źródło: Vecteezy
Przystawki bożonarodzeniowe – przepisy
Kiedy przygotowujemy przystawki bożonarodzeniowe, warto zadbać o to, aby były lekkie i nie przysłoniły smaku głównych potraw.
- Sałatka z buraków i jabłek. Klasyczną propozycją jest sałatka z buraków i jabłek. Żeby ją przygotować, potrzebujemy ugotowanych buraków, jabłek, cebuli, octu jabłkowego, oliwy, soli i pieprzu. Wszystko dokładnie siekamy i mieszamy.
- Talerz z serami. Doskonałym dodatkiem do wigilijnego stołu jest talerz z serami. Wybieramy kilka rodzajów sera, dodajemy do nich grzanki, orzechy i suszone owoce. To doskonała propozycja dla miłośników serów.
Przystawki na stół świąteczny
Wigilijne przekąski nie muszą być skomplikowane. Czasem wystarczy dobrze skomponować składniki, aby uzyskać smakowite efekty.
- Carpaccio z buraków. Carpaccio z buraków to doskonała przystawka dla wegetarian. Kromki ugotowanych buraków układamy na talerzu, skrapiamy oliwą, dodajemy koziego sera, rukolę i orzechy włoskie.
- Roladki z bakłażana. Roladki z bakłażana to kolejna propozycja. Plastry bakłażana grillujemy, a następnie zawijamy w nich farsz z serka feta i suszonych pomidorów.
Szybkie przekąski wigilijne w pracy
A co z sytuacją, gdy chcemy zaserwować przekąski na wigilię w pracy? Tutaj również można przygotować coś smacznego i szybkiego.
- Mini kanapki. Mini kanapki to świetna opcja. Na małe kromki chleba kładziemy plasterki sera, szynki, sałaty, ogórka i pomidora. Przygotowanie ich zajmuje tylko chwilę, a efekt jest zawsze zadowalający.
- Trufle z ciastek i orzechów. Słodkie trufle z ciastek i orzechów to propozycja dla miłośników deserów. Wszystko, co musimy zrobić, to zmielić ciastka i orzechy, dodać miodu lub syropu klonowego, a następnie uformować małe kuleczki. Na koniec obtaczamy je w kakao.
Podsumowując, przygotowanie przekąsek na wigilię nie musi być trudne ani czasochłonne. Wystarczy kilka prostych składników i odrobinę kreatywności, aby stworzyć smakowite i atrakcyjne dania, które zadowolą wszystkich gości.
Warto wiedzieć
- Oszczędność czasu. Przygotowując przekąski wigilijne, zawsze możesz skorzystać z produktów półgotowych, takich jak gotowe pierogi czy uszka.
- Planowanie. Przygotuj listę przekąsek z wyprzedzeniem, aby uniknąć ostatnich chwil w kuchni.
- Wzrokowe wrażenie. Estetyczne podanie potraw znacznie podnosi ich atrakcyjność. Pamiętaj o tym, garnirując przekąski.
- Dieta. Pamiętaj o gościach na specjalnych dietach, przygotowując przekąski bezglutenowe, wegetariańskie lub wegańskie.
- Porcje. Przygotowując przekąski, pamiętaj o umiarze. Lepiej jest mieć różnorodność małych porcji niż duże ilości jednej potrawy.
