Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy pestki jabłek są szkodliwe i czy powinniśmy unikać ich spożywania? W tym artykule postaram się rozwiać wszelkie wątpliwości związane z tym zagadnieniem i wyjaśnić, czy pestki jabłka mają jakieś właściwości, które mogą wpłynąć na nasze zdrowie. Ile pestek jabłka zabija?
Pestki jabłek – skąd pochodzi ich zła reputacja?
Jednym z powodów, dla których pestki jabłek uważane są za szkodliwe, jest obecność cyjanku w ich składzie. Cyjanek to trujący związek chemiczny, który może prowadzić do zatrucia organizmu. Istnieją różne opinie na temat tego, ile pestek jabłka zabija, ale generalnie przyjmuje się, że spożycie kilkudziesięciu pestek może być niebezpieczne, zwłaszcza dla dzieci.
Pestki jabłek cyjanek – czy zawsze są trujące?
Cyjanek znajdujący się w pestkach jabłek jest związany z innym związkiem chemicznym – amygdaliną. Gdy pestki są poddane procesowi trawienia, amygdalina uwalnia cyjanek. Warto jednak zaznaczyć, że samo połknięcie pestek nie musi prowadzić do zatrucia, gdyż większość z nich przechodzi przez przewód pokarmowy w całości i zostaje wydalona z organizmu. Ból brzucha po zjedzeniu jabłka może być związany z innymi przyczynami, takimi jak nadmierne spożycie błonnika czy alergie.
Właściwości pestek jabłek – czy pestki z jabłek są zdrowe?
Mimo obaw związanych z obecnością cyjanku, pestki jabłek mają również swoje pozytywne właściwości. Są źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą wspierać nasz organizm. Oto niektóre z nich:
- Witamina B17 (laetril).
- Witamina E.
- Magnez.
- Żelazo.
Źródło: Vecteezy
Jabłko bez pestek – czy warto je spożywać?
Jeśli chcesz unikać ryzyka związanego z cyjankiem, możesz wybierać jabłka bez pestek, które są dostępne na rynku. Chociaż warto pamiętać, że nasiona jabłka zawierające cyjanek są niebezpieczne tylko w przypadku spożycia ich w dużych ilościach. Jeśli zdarzy ci się połknąć kilka pestek przypadkiem, nie powinieneś odczuwać negatywnych skutków.
Warto wiedzieć
Pestki jabłek zawierają niewielkie ilości cyjanku, który może być szkodliwy dla zdrowia, ale tylko w przypadku spożycia ich w dużych ilościach. Jednak pestki jabłek mają również swoje właściwości prozdrowotne, więc ich spożywanie z umiarem nie powinno stanowić zagrożenia dla zdrowia. Jeśli jednak wolisz unikać ryzyka związanego z cyjankiem, możesz wybierać jabłka bez pestek. Należy także pamiętać o umiarkowanym spożyciu pestek jabłek, aby uniknąć ewentualnych dolegliwości żołądkowych.
