Czy zastanawialiście się kiedyś, jak urozmaicić swoje wegetariańskie przekąski na imprezę, aby zadowolić wszystkich swoich gości? Właśnie dla was przygotowaliśmy listę inspirujących pomysłów na przekąski wegetariańskie, które z pewnością zaskoczą waszych gości i sprawią, że wszyscy będą prosić o więcej. Bez względu na to, czy szukasz przekąsek wegetariańskich na ciepło, na zimno, z ciasta francuskiego, czy też przekąsek z tortilli wegetariańskich — mamy coś dla każdego!
Wegetariańskie przekąski na ciepło
- Wegetariańskie dania z grilla. Klasyczne warzywa grillowane, takie jak cukinia, bakłażan czy pieczarki, z dodatkiem sosu sojowego i świeżych ziół.
- Wegetariańskie dania z ryżem. Paella wegetariańska z soczystymi warzywami, szafranem i aromatycznymi przyprawami.
- Zapiekanka z brokułami, serem i orzechami.
- Placki ziemniaczane z sosem jogurtowym i ziołami.
Wegetariańskie przekąski na zimno
- Wegetariańskie przekąski do wina. Wegetarianie bardzo lubią koreczki z kozim serem, suszonymi pomidorami i oliwkami na patyczkach.
- Salsa z awokado, pomidorami, cebulą i kolendrą, podawana z chrupiącymi nachos.
- Sałatka grecka z oliwkami, serem feta, pomidorami, ogórkami i cebulą.
Przekąski wegetariańskie z ciasta francuskiego
- Mini-tartinki z pomidorami, bazylią i mozzarellą.
- Roladki z ciasta francuskiego z szpinakiem i serem feta.
Przekąski z tortilli wegetariańskie
- Burrito z fasolą, warzywami, serem i guacamole.
- Quesadillas z pieczarkami, cebulą i papryką.
Wegetariańskie przekąski na wesele
- Falafele z hummusem i warzywami.
- Crostini z pastą z oliwek, rukolą i pomidorami.
Wartościowe przepisy na jedzenie wegetariańskie można znaleźć zarówno w książkach kucharskich, jak i w internecie. Wiele blogów kulinarnych oferuje bogaty wybór wegetariańskich przepisów na smaczne i kolorowe potrawy, które zachwycą nie tylko wegetarian, ale również miłośników mięsa. Inspirujące, różnorodne i smaczne — takie są wegetariańskie przekąski!
Źródło: Vecteezy
Przepisy na wege przekąski
Oto wegetariańskie przepisy na smaczne przekąski:
Warzywne szaszłyki z sosem tzatziki
Składniki
- 1 cukinia,
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- 1 cebula,
- 200 g pieczarek,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz,
- 1 łyżeczka suszonej bazylii,
- 1 łyżeczka suszonej oregano.
Sos tzatziki
- 200 g jogurtu greckiego.
- 1 ogórek.
- 2 ząbki czosnku.
- 1 łyżka posiekanej mięty,
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa na kawałki o zbliżonej wielkości.
- Nanieś na warzywa oliwę z oliwek, sól, pieprz, bazylię i oregano. Wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
- Nałóż warzywa na patyczki do szaszłyków, naprzemiennie.
- Rozgrzej grilla lub patelnię grillową. Grilluj szaszłyki na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
- W międzyczasie przygotuj sos tzatziki. Wymieszaj jogurt grecki z startym ogórkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną miętą, solą i pieprzem.
- Podawaj szaszłyki z sosem tzatziki.
Paluchy z ciasta francuskiego z pesto
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g),
- 4 łyżki pesto (możesz użyć gotowego lub samodzielnie przyrządzonego),
- 1 jajko (do posmarowania).
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Rozwiń ciasto francuskie na stolnicy posypanej mąką. Rozsmaruj na nim pesto, zostawiając margines około 1 cm od brzegów.
- Złóż ciasto na pół, dociskając brzegi, aby pesto nie wypływało. Rozwałkuj je delikatnie, aby brzegi się dobrze zlepiały.
- Pokrój ciasto na paski o szerokości około 1 cm.
- Skręć każdy pasek, formując paluchy.
- Ułóż paluchy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
- Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni.
Hummus z pieczywem
Składniki
- 1 puszka ciecierzycy (ok. 400 g),
- 2 ząbki czosnku,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyżki tahini,
- sól i pieprz,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- pieczywo chrupkie lub pita do podania.
Przygotowanie
- Odcedź ciecierzycę, zalewając 2 łyżki wody z puszki.
- W blenderze zmiksuj razem ciecierzycę, czosnek, sok z cytryny, tahini, sól, pieprz i oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładką pastę.
- Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z puszki i ponownie zmiksuj.
- Przełóż hummus do miseczki, posyp papryką słodką i skropoliwą z oliwek. Podawaj z pieczywem chrupkim lub pitą.
Fasolka po bretońsku na chrupiącej bagietce
Składniki
- 1 puszka białej fasoli (ok. 400 g),
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka tymianku,
- sól i pieprz,
- 1 bagietka,
- opcjonalnie: świeża pietruszka do posypania.
Przygotowanie
- Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się szkliste.
- Dodaj odcedzoną fasolę, koncentrat pomidorowy, tymianek, sól i pieprz. Duś na średnim ogniu przez około 5 minut, aż składniki dobrze się połączą i fasola zmięknie.
- W międzyczasie, pokrój bagietkę na kromki i opiecz je w piekarniku lub na tosterze.
- Nałóż gorącą fasolkę na chrupiące kromki bagietki. Posyp świeżą pietruszką, jeśli lubisz.
Roladki z bakłażana z serem feta i papryką
Składniki
- 1 bakłażan,
- 200 g sera feta,
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz,
- świeża bazylia do dekoracji.
Przygotowanie
- Bakłażana pokrój wzdłuż na cienkie plastry (ok. 0,5 cm). Posól je i odstaw na 10 minut, aby puściły wodę.
- W międzyczasie, pokrój ser feta i papryki na paski.
- Na patelni grillowej rozgrzej oliwę z oliwek. Grilluj plastry bakłażana z obu stron, aż staną się miękkie.
- Na każdym plastrze bakłażana umieść kawałek sera feta i paska papryki. Zawiń roladkę i zabezpiecz wykałaczką.
- Podawaj roladki udekorowane świeżą bazylią.
Mam nadzieję, że te przepisy przypadną Ci do gustu! Smacznego!
Źródło: Vecteezy
Warto wiedzieć
Wegetariańskie przekąski to doskonały wybór na każdą imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Warto spróbować różnorodnych przepisów na przekąski wegetariańskie na ciepło, na zimno, z ciasta francuskiego, z tortilli czy na wesele. Przekąski wegetariańskie są smaczne, kolorowe i zdrowe, a ich przygotowanie jest często szybkie i proste. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi przepisami i odkrywania nowych smaków kuchni wegetariańskiej. Nie zapomnij także śledzić aktualności związane z wegetariańskimi przekąskami, aby być na bieżąco z najnowszymi trendami i inspiracjami.
